かに 基礎 旬な時期

冬の寒い時期や年末年始に食するものといえば「かに」ですが、
基礎知識のないまま頬張るという方は、実は意外と多くいます。

 

しかし、よくよく考えてみると「知識なんかなくても蟹が美味しければそれでいい！」
って思うのは普通なことなのかもしれません。

 

私自身も以前まではそういった考えでしたが、カニに関する情報を少しでも知っておくことで、
役立つことはたくさんあるんだなということに気付かされました。

 

とはいえ、何もかも知ろうと思うと膨大な時間が掛かってしまいますし、
途中で嫌にもなってしまいますよね。

 

そんな方々のために、最低限知っておきたい蟹の情報を以下にまとめてみました。

 

特に女性には、喜ばしい成分がたくさん含まれているので必見です。

 

また、これまでに基礎知識を知らないまま食してきた方が、
より一層蟹を好きになれるような情報も記載してありますので、ぜひご覧ください。

 

 

《 かにに含まれる栄養成分 》

 

カニには、ビタミンB1・B2をはじめ、カルシウム・鉄・亜鉛・銅・タウリンなど
の栄養素もたくさん入っています。

 

これにより、糖尿病・貧血の予防をはじめ、心臓強化、血中コレステロールの抑制など、
身体に良い働きをもたらしてくれるのです。

 

また、かにみそにはグリコーゲンという脂肪を燃焼してくれる作用があるため、
ダイエットにも効果的です。

 

その他にも、アスタキンチンが配合されていることから、
「癌や動脈硬化」の予防に期待できると言われています。

 

人間に必要とされる栄養を摂取できるだけでなく、さまざまな病気を予防してくれるカニは、
美味しさだけが魅力ではないということが言えますね。

 

これらのことは、一部の人は知っていたとしても、ほとんどの方は知らなかったと思うので、
「どんな栄養があるのか」を知れたこの瞬間から、きっとかにへの意識は変わったに違いないでしょう。

 

 

《 蟹の旬な時期とは？ 》

 

大抵の方は、冬の時期にしか蟹を食べられないと思っているかもしれませんが、
実は一年中食べられる食材なのです。

 

ただ、カニの種類によって産卵期が異なったり、漁獲できる時期が決まっているため、
秋から冬が食べやすいとされています。

 

【 かにの産卵・旬 】

◆ズワイガニ
6～7月、2～4月
旬な時期　11～3月

◆タラバガニ
4～6月
旬な時期　11～2月

◆花咲ガニ
4～7月
旬な時期　9月～11月

◆毛蟹
4～5月、11～12月
旬な時期　12～3月

◆松葉ガニ
6～7月、2～4月
旬な時期　11～3月

 

上記のように、かにの種類によって食べ頃な時期は変わってきます。

 

旬な時期をいつなのかさえ覚えておけば、身がぎっしり詰まった蟹を
より一層美味しく召し上がれると思いますよ。

 

年間を通してさまざまなかにを味わえるので、カニに含まれる栄養分をいつでも取ることができますね。

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